O nama
| Dobro došli na info - stranicu Vina Bruno ferenac. Obiteljska proizvodnja vina Bruno Ferenac nalazi se blizu Vižinade u Ferencima. |
| |
| Bruno Ferenac na vinskoj se sceni Istre javlja krajem prošlog desetljeća. Jedan je od pripadnika mlađeg naraštaja istarskih vinara. |
| |
| Specifična pozicija vinograda, obiteljska tradicija i odlučnost da krene u vlastiti poslovni poduhvat, rezultirala je kvalitetnim vinima pri čemu bismo posebno istaknuli Merlot i Teran kao dva odlična crvena vina. |
| |
| Danas je vino u Istri u uzletu. I ima još ljepšu priču. Naravno, živimo u drugim vremenima te vino nema gospodarski značaj kakvog je imalo tada, no vino je danas neodvojivi dio identiteta Istre. Pokušajmo proniknuti u tajnu istarskog vina...
Tipična i najznačajnija sorta je istarska malvazija. Radi se o bijeloj sorti koja zauzima gotovo dvije trećine svih nasada loze na ovim područjima. Budući je nema drugdje, raste samo u Istri, ona u pravilu predstavlja sinonim za istarsko bijelo vino.
Najčešće je to suho vino, bez zaostatka neprevrelog šećera, koje najbolje rezultate daje u prvoj godini nakon berbe, slamnatožute boje, umjerene strukture i tijela. Spada u poluaromatične sorte, jedva zamjetne gorčine badema te redovito svježih voćnih i cvjetnih mirisa, najčešće bagrema. Ponekad, kad grožđe dolazi sa izrazito osunčanih pozicija, vino zna biti naglašene strukture, zrelih voćnih mirisa i tada odležava u malim hrastovim bačvama (barrique), što vinu daje kompleksnost, osebujnost i duži vijek trajanja. Naravno, malvazije znaju biti različite ovisno o terroiru, sklopu prirodnih čimbenika određenih lokaliteta. Među njima najčešće spominjemo dva tipa tla – crvenicu (terrarossa), najčešće u priobalju, gdje vino uživa blagodati jače strukture, te lapor (fliš) u unutrašnjosti Istre, gdje u pravilu nalazimo vina delikatnijeg mirisa.
|
| Uz malvaziju, najvažniju bijelu sortu Istre, tipična crna sorta ovog područja je teran. Vrlo je neobična – daje vino izrazite rubin crvene boje ljubičastog odsjaja, živih neobuzdanih mirisa najčešće šumskog voća, s jakim karakterom, naglašenih kiselina, u pravilu manje izraženog tijela u odnosu na uobičajene standarde za crna vina. Njegova posebnost i na prvi pogled neharmoničnost, nikoga ne ostavlja ravnodušnim, dok trend sve većeg interesa za neobične tipične proizvode otvara nove mogućnosti ovoj atraktivnoj sorti. S mladim teranom priprema se supa, oblik tradicionalnog jela s pečenim kruhom u bukaleti crnog vina. Ovaj kuriozitet i danas se često nalazi, a govori nam o maštovitosti siromašnog seljaka kojem je supa nerijetko bila jedini objed.
Pored malvazije i terana, tipičnih autohtonih sorti Istre, sve češće nalazimo muškatna vina, vrlo atraktivnih vina, posebice onih sa ostatkom neprevrelog šećera, idealnih za deserte na kraju objeda. Uz malo sreće, mogu se naći i vrlo rijetka vina autohtonih sorti poput borgonje i hrvatice, nježnih mirisa i tijela.
Od uobičajenog europskog sortimenta bijelog grožđa, u Istri vrlo dobro uspijevaju chardonnay, pinot bijeli i sivi. Kvaliteta ovih vina sve je veća, o čemu govore brojna priznanja s međunarodnih izložbi. Ova vina u pravilu mogu i odležavati, te se sve više prilikom njihove izrade koriste i manje hrastove bačve, poznate kao barrique. Od crnih vina europskog sortimenta u Istri se udomaćio merlot, koji je sve prisutniji u vinogradima. Nešto rjeđe, ali isto tako s tendencijom širenja možemo naći cabernet sauvignon i cabernet franc, nadaleko cijenjene bordoške sorte. Rijetko koja vinarska regija u Europi ima visoke rezultate i kod bijelih i kod crnih vina – Istra je svakako jedna od njih.
|
| Dobro nam došli .....i živjeli ! |
| |
| |
| |
| |
Proizvodi/usluge
| NAŠA PONUDA VINA: |
| |
|
|
| |
|
|
|
| Merlot Bruno Ferenac 13,2 % Vol |
| Kvalitetno crveno suho vino |
|
|
| |
|
|
|
| Teran Bruno Ferenac 12,5 % Vol |
| Kvalitetno crveno suho vino |
|
|
| |
|
|
|
| Malvazija Bruno Ferenac 12,5 % do 13 % Vol |
| Kvalitetno bijelo polusuho vino |
|
|
| |
|
|
|
|
| |
| Vina Bruno Ferenac imaju vrlo fine voćne arome, a s druge strane imaju puno tijelo što se posebno osjeti kod Merlota i Terana. |
| Malvazija je posebno mineralna zbog utjecaja boksitnog tla. Područje Vižinade je imalo dugu tradiciju iskapanja te rude. |
| Terroir je specifičan i po tome što se nalazi točno na razmeđini Terre Bianche i Terre Rosse, pa ne čudi da mnogi poznati istarski vinari potječju upravo iz ovog malog okruga oko Vižinade. |
|
|
|
Galerija slika
Gdje smo
|
Istrabiz oglasi |
Izdvojeni subjekti |
|
|
|
|
|
| |
|
Marketing |
|
|
|
|
|
|
|
